Goji Berry (Kurt Üzümü) Gerçekleri

Goji Berry (Kurt Üzümü) Gerçekleri

Goji Berry Çin’de doğal olarak yetişen küçük meyveleri olan parlak turuncu-kırmızı çalı formunda bir bitkidir. Yaban mersini ve kiraza yakın bir tada sahiptir. ‘Berry’ isminden de anlaşıldığı gibi çilekgiller ailesinden bir meyvedir. Dünya’da Wolf berry ve ya Goji Berry diye bilinen kurt üzümü kuvvetli bir antioksidan olduğu için Asya’da tıp alanında daha uzun yaşamaya katkısı olabileceği düşünüldüğü için nesillerce kullanılmıştır.

Ayrıca besin değeri en yüksek olan meyvelerdendir. Bu meyvede portakaldan daha fazla C vitamini, havuçtan daha fazla beta-karoten ve biftekten daha fazla demir var. Soyulmadan rahatça yeniyor ve o kadar hafif ki günlük tüketim miktari 30 gr. İçerdiği beta-karoten sayesinde kalp hastalıklarıyla savaşmaya, kansere karşı korunmaya yardımcı oluyor. Ayrıca A vitamini, B-vitaminleri ve antioksidanlar açısından oldukça zengin. Ancak her zaman belirtmekte fayda görüyorum hiçbir besinden mucizeler yaratmasını beklemek doğru değil, bu noktada önemli olan Goji Berry’nin ve tüm besinlerin dengeli biçimde tüketilmesidir. “İyi Yaşam” sloganımızın en önemli öğesi “DENGE VE ÖLÇÜ”. Goji Berry’nin sağlığa faydaları var ancak mucizevi bir zayıflama etkisinden bahsedemeyiz. İnternette mucizevi bir besinmiş gibi lanse edilse de  zayıflamaya beklenildiği gibi bir katkısı yok, bazı internet sitelerinde bahsedilen faydalarının çoğu pazarlama tekniği ve itibar edilmemesi gereken içerikler. Lütfen gerek Goji Berry gerekse tüm “mucize vaat eden zayıflama ürünlerine” hiçbir şekilde umut bağlamayın. Hayal kırıklığı ve maddi zarara uğramanızı istemem. Zayıflamanın tek yolu dengeli yaşam ve düzenli egzersizdir. Goji Berry meyvesinin “gerçek” faydalarına gelecek olursak:

100 gr  yaş Goji Berry meyvesi     –     yaklaşık 83 Kcal

1 tepeleme tatlı kaşığı kuru Goji Berry meyvesi        –      yaklaşık 15-16 Kcal

6 maddeyle Goji Berry’nin faydaları

Goji Berry;

  1. Kolesterol, yüksek kan basıncı, ateş ve yaşa bağlı göz hastalıkları, kan şekerini düzenlemede,
  2. Kanser hastalıklarında
  3. Böbrek ve karaciğer hastalıklarının tedavisinde,
  4. Zihinsel rahatlığı ve sakinliği, hafızayı ve hatırlama fonksiyonlarının ve
  5. Atletik performansı, mutluluk hormonlarını ve uyku kalitesinin düzenlenmesinde
  6. Cildin güneşten zarar görmesini engellemede yardımcıdır.

 

Nasıl Kullanalım?

Goji Berry’i çiğneyerek, çayını, çorbasını, salatasını, müslisini, kekini, kurabiyesini yaparak tüketebilirsiniz.

Fakat Goji Berry tüketiminde dikkatli olmak gerekiyor çünkü Goji Berry’nin bazı ilaçlarla etkileşimi olabilir. Eğer kan sulandırıcı etkisi olan ilaçlar kullanıyorsanız Goji Berry’i kullanırken doktorunuza mutlaka danışın. Ayrıca Goji Berry diyabet ve kan basıncı ilaçları ile etkileşime girebilir, bu sebepten dolayı ilk olarak doktorunuzla konuşun tüketmeye başlamadan önce. Goji Berry meyvesini tüketmek güvenlidir fakat gıda takviyelerini almadan önce mutlaka doktorunuza bildirin.

 

Goji Berryli Kek

3 Yumurta, 1 çay bardağı bal veya ¾ su bardağı keçiboynuzu pekmezi, 8 yemek kaşığı tam buğday unu, 1 paket kabartma tozu, yarım paket vanilin, 1 tatlı kaşığı tarçın, göz kararı light süt, limon kabuğu rendesi, biraz limon suyu, 4 çorba kaşığı goji berry. Yumurta ve pekmez/bal iyice çırpılıp, bütün malzemeler ilave edilir. Kek kıvamında hafif sıvı bir karışım elde edilene kadar karıştırılır. Daha sonra ısıya dayanıklı bir kek kalıbına malzeme dökülüp, 150 derece fırında yaklaşık 1 saat pişirilir. Afiyet olsun.

 

İlgili Yazılar

Sıcak havalarda beslenmeye dikkat

Sıcak havalarda vücudun en önemli ihtiyacı sudur. Siz terlemediğinizi düşünseniz de hava sıcaklığı ve nem ile deri, solunum, idrara ve dışkı ile normalden fazla su kaybı olur. Bu kayıp elektrolit

Kan Şekerini ‘Zıplatan’ Besinler

  Bir besinin kan şekerinizi ‘zıplatması’ için  ağzınızda şeker tadı bırakması gerekmiyor. Basit karbonhidrat içeren beyaz ekmek ve undan  yapılmış gıdalarla içecekler, vücutta parçalanarak şekere dönüşür ve kan şekerini ‘zıplatır’. Diyabetli

Süt gerçekleri

Süt, son zamanlarda sıklıkla tartışılır bir konu haline geldi hatta bazı çevrelerde sütü hayatımızdan çıkarmamız gerektiğine dair konuşmalar yapıldığına şahit oluyorum. Bu durum birçok kişide süt ile ilgili endişeye sebep

0 Yorum

Yorum yapılmamış!

Yorum yapan ilk kişi olmak için yorum yapın!

Yorum Yap