KIRMIZI BİBERDEKİ GİZLİ GÜÇ

KIRMIZI BİBERDEKİ GİZLİ GÜÇ

Kırmızı biber yıllardır sofralarımızda
kullandığımız baharatlardan biri.
Özellikle bazı bölgelerde acı olmadan
yemek de olmuyor. Peki kırmızı
biberin kilo vermeye yardımcı
olabileceğini söylesem?

Solanaceae familyasının Capsicum cinsinden olan acı kırmızı biberin anavatanı Güney
Amerika olmakla birlikte Güney Asya ülkeleri, ülkemizin Güney Doğu Anadolu Bölgesi gibi
dünyanın çeşitli bölgelerinde 7000 yıldır yetiştiriliyor. Acı biberde 200’ün üzerinde aktif
bileşen belirlenmiş ve aktif bileşenlerden bazıları vücudun tümünde birden fazla rol
oynamaktadır. Bunlardan en çok konuşulanı da kırmızı biberin içinde bulunan kapsaisin isimli
bileşen…

Kapsaisin nedir?

Kapsaisin aslında kırmızı bibere acı özelliğini veren maddedir. Acı biberde bulunan kapsaisin,
büyük aktif bir bileşik olup; ağrılı iltihap, romatoid artrit, vazomotor rinit , alzheimer hastalığı
gibi nörodejeneratif hastalıkların tedavisi de dahil olmak üzere bir çok fayda sağlar. Ayrıca,
kapsaisinin etkili bir anti-kanser ajanı olduğunu kanıtlanmıştır. Bununla birlikle kilo kaybına
olan faydaları da bir çok araştırmaya konu oluyor.
Kilo kaybına yardımcı oluyor
Yapılan çalışmalar, kapsaisin içeren yiyeceklerin tüketiminin obezite görülme oranını
azaltabileceğini gösteriyor. Yapılan çalışmalar sonucunda kırmızı biberde bulunan aktif
bileşen maddesi kapsaisinin; yağ depolanmasını da azaltabileceğini söylüyor. Bu da kırmızı
biberin kilo kaybetme potansiyeli ile ilişkilendirebileceğini ortaya koyuyor.

Diyetteki kırmızı biber, enerji alımını baskılayabilir ve açlık-tokluk dengesinde makro besin
alımını değiştirebilir. Yapılan çalışmalar; diyetle alınan kapsaisin ilavesinin tokluk artışına
neden olduğu ve yemek yeme isteğini azalttığını gösterdi. Ayrıca acı biberin termogenez
yoluyla vücut sıcaklığını artırdığı ve böylece enerji tüketiminin artmasına neden olduğu
görüldü.
Kırmızı acı biberler antioksidan, A ve C vitamini de içerir. Prostat kanseri erkeklerde en sık
karşılaşılan kanser türlerinden biridir. Daha çok çalışmaya ihtiyaç olsa da Kanser
Araştırmaları Amerikan Derneğine göre, kapsaisin prostat kanseri tedavisine yardımcı olabilir.
Kanserli hücrelerin büyümesini engeller ve onlarla savaşır.
Çoğu çalışmada kapsaisinin günlük tüketim dozlarıyla herhangi bir yan etkisi gözlenmemiştir,
bu nedenle biber ve kapsaisin günlük hayatımıza güvenle ve kolayca uygulanabilir. Eğer acıya
özel bir hassasiyetiniz ya da mide ve bağırsaklarla ilgili rahatsızlığınız varsa tüketmeden önce
mutlaka bir hekime danışın.

Yağ Yakan Yoğurt

Yağ yakan yoğurt tarifimi daha önce görmüş veya duymuş olabilirsiniz, bir kez daha
hatırlatmak istedim. Dilerseniz youtube kanalımdan da izleyebilirsiniz.
1 kase yoğurt
1 tatlı kaşığı Zerdeçal
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tarçın
1 çay kaşığı kırmızı biber
½ elma rendesi
1 tatlı kaşığı keten tohumu
Bütün malzemeler karıştırılarak tüketilir. Ana öğün olarak tüketecekseniz içine 2 yemek kaşığı
yulaf ezmesi ekleyebilirsiniz.

İlgili Yazılar

YÜRÜYENLER DAHA AZ HASTA OLUYOR

Tempolu yürüyüş temponuzu ve kilo vermenizi hızlandırır. Bu aktivite kiloları vermenize, sıkılaşmanıza ve daha sağlıklı olmanıza yardımcı olduğu gibi daha mutlu olmanızı da sağlar. Ama bitmedi araştırmalar şimdi de bağışıklık

Ramazanın Birleştirici Gücü

11 ayın sultanı Ramazan geldi. Ramazan denince benim aklıma hep geniş ve çeşitli sofralar, kaynayan tencereler ve güzel sohbetler gelir.   Geçmişten günümüze bir çok şey değişse de, bazı geleneklerin

YAZ PARTİSİ VE PİKNİKLERİ HAFİFLETİN

Sıcak havalar uzun geceler ve kalabalık sofralarda keyfinizi kaçırmadan sağlıklı beslenmek ve doğru seçimler yapmak hiç zor değil. Alışveriş seçimleri ve pişirme yöntemlerinizi gözden geçirmez zamanı. Eğer doğru malzemelerle doğru

0 Yorum

Yorum yapılmamış!

Yorum yapan ilk kişi olmak için yorum yapın!

Yorum Yap

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.