Vejetaryen beslenmede diyetin temelinde kırmızı et, kümes hayvanları ve balık gibi hayvan etleri yerine tahıllar, kuru baklagiller, soya, sebzeler, meyveler ve yağlı tohumlar gibi bitkisel kaynaklı besinlerin tüketilmesi gelmektedir. Önce vejetaryen sınıflandırmalarını inceleyelim. Lakto-ovo-vejetaryen: Lakto sütü, ovo ise yumurtayı anlatır ve bu kişiler bitkisel kaynaklı beslenmelerine yumurta ve süt ürünlerini ekleyerek beslenirler ama diyetlerinde et, balık ve kümes hayvanları yoktur. Genel olarak vejetaryenlerin çoğunluğu bu grupta yer almaktadır.   Lakto vejetaryen: Et, balık, kümes hayvanları ve yumurta tüketmezler, diyetlerinde sadece hayvansal kaynak olarak süt vardır. Vegan veya katı vejetaryen: Et, balık, kümes hayvanları, yumurta, süt, yoğurt, peynir hiçbir hayvansal ürünü yemezler. Veganlar bal dahi yemezler. Semi vejetaryenlik: Genel bir vejetaryen yeme modelidir. Sadece et, balık ve kümes hayvanlarını bazen tüketirler. Birçok insan artık daha sağlıklı yaşamak için vejetaryen beslenme tarzında beslenmekte.  Bazı bireyler ise dinsel ve manevi değerlerden dolayı vejetaryen beslenme tarzını seçerler. Sağlık üzerine olan etkileri Vejetaryen beslenmenin sağlığa olan etkisi dikkatli ve...

Sevgili okur, sevgili takipçi, sevgili danışanım, sevgili öğrencim, sevgili dostlarım ne güzeliz… Her gün büyüyen kocaman bir aile olduğumuz için çok mutluyum. 2016 yılında ben ve ekibim farklı mecralarda hep sizinle olduk bizi yalnız bırakmadınız ve bakın birlikte nerelerde nasıl buluştuk nelere imza attık? Sizi çok seviyoruz… 2016 boyunca:   Milliyet Cadde ekindeki köşemiz için 105 yeni makale Hello dergisi için 52 yeni içerik CEO Life dergisi için 4 yeni makale vogue.com.tr mecramız için ise 18 içerik ürettik ve sizinle buluştuk Facebook sayfamız, %430 büyüyerek 141 bin kişiye,  İnstagram sayfamız,  %131 artış sağlayarak  166 bin Kişiye Twitter hesabımız, %11, büyüme göstererek 19 bin Kişi oldu Dilara Koçak Mobil Uygulaması, 50 bin kullanıcıyı aştı, 2016 yılında açtığımız Youtube kanalımız 21 binden fazla abone ile yayına devam ediyor. www.dilarakocak.com.tr  Web Sitemiz %275 büyüyerek yaklaşık 2,5 milyon sayfa gösterimine ulaşarak doğru bilgiye olan ilgiyi açık bir biçimde gözler önüne serdi, Sosyal Mecraların Yeniliklerini...

Goji Berry Çin’de doğal olarak yetişen küçük meyveleri olan parlak turuncu-kırmızı çalı formunda bir bitkidir. Yaban mersini ve kiraza yakın bir tada sahiptir. ‘Berry’ isminden de anlaşıldığı gibi çilekgiller ailesinden bir meyvedir. Dünya’da Wolf berry ve ya Goji Berry diye bilinen kurt üzümü kuvvetli bir antioksidan olduğu için Asya’da tıp alanında daha uzun yaşamaya katkısı olabileceği düşünüldüğü için nesillerce kullanılmıştır. Ayrıca besin değeri en yüksek olan meyvelerdendir. Bu meyvede portakaldan daha fazla C vitamini, havuçtan daha fazla beta-karoten ve biftekten daha fazla demir var. Soyulmadan rahatça yeniyor ve o kadar hafif ki günlük tüketim miktari 30 gr. İçerdiği beta-karoten sayesinde kalp hastalıklarıyla savaşmaya, kansere karşı korunmaya yardımcı oluyor. Ayrıca A vitamini, B-vitaminleri ve antioksidanlar açısından oldukça zengin. Ancak her zaman belirtmekte fayda görüyorum hiçbir besinden mucizeler yaratmasını beklemek doğru değil, bu noktada önemli olan Goji Berry’nin ve tüm besinlerin dengeli biçimde tüketilmesidir. “İyi Yaşam” sloganımızın en önemli öğesi “DENGE VE...

2017 geldi… Yeni bir yılı karşılarken sevdiklerinizle beraber eğlenceli ve güzel bir akşam yemeği için büyük ihtimalle sofrada daha uzun süre vakit geçireceksiniz ve her zamankinden daha zengin bir akşam yemeği sofranız olacak. Eğer ertesi gün pişman uyanmak istemiyorsanız aşağıdaki önerilerime kulak verin. Şimdiden mutlu, huzurlu, sağlık ve iyilik hali içinde bir yıl dilerim. 🙂   Sınırı zorlamayın   “Eyvah yarın diyetimi bozacağım, yeni yıla mutsuz gireceğim!”’ diye düşünenlere sesleniyorum: Lütfen keyfinizi kaçırmayın… Muhtemelen sevdiklerinizle beraber yeni yılı karşılarken, güzel bir akşam yemeği için özenli bir sofra hazırlayacaksınız veya dışarıda olacaksınız. Belki içinizde “Ben kutlamalara karşıyım; her zamanki yemeğimi yerim, televizyon izlerim” diyenler olabilir. Durum ne olursa olsun; uzun saatler oturduğunuz akşamlarda, yeme düzeni değişiyor ve her zaman yediğinizden daha fazla yiyebiliyorsunuz.   Salata veya çorbayla başlayın   Yemeğe salata veya çorbayla başlayarak kalori alımınızı yaklaşık dörtte bir oranda azaltabilirsiniz. Cornell araştırmacıları, yaklaşık 100 kalorilik salata veya aperatif verdikleri bireylerin diğerlerine...

İster anne olun, ister baba veya bekâr bir erkek… Mutfak beslenmemizin en önemli ögelerinden, yediğimiz tüm yiyecekler oradan geçiyor bu yüzden sağlıklı beslenmenin ilk adımı mutfağı ve mutfak seçimlerini iyileştirmek…   Sebze yemeği yapılırken, 1 kg sebzeye 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ koyun. Etli sebze yemeklerinde ise dışardan yağ ilavesi yapmanıza gerek yoktur. Pişirirken yağda kızartma kavurma yerine haşlama, fırında ızgara veya sulu pişirme yöntemlerini kullanabilirsiniz. Yemeklere lezzet vermek için sadece yağa ve sosa odaklanmak yerine sebzeler ve baharatlar ile farklı tatlar yaratmaya çalışın. Sosları ve çorbaları krema yerine süt ile deneyin. Evde tuzu ve yağı daha az tüketmesi gereken birey var ise herkese aynı tencerede yemek pişirin daha sonar bir miktar ayırıp tuz ve yağ ilave edin birkaç tencere ile uğraşmayın. Kurabiye ve keklerde şeker yerine kuru meyve veya pekmez deneyin. Yemek pişirmeye zamanınız yoksa sebzeyi haşlayıp salataya karıştırın veya yoğurt ile deneyin. Izgaranızı sadece et ve balık için değil...

İyi Yaşam Günlüğü 10. yılında. 2006 yılından bu yana her sene İyi Yaşam yolunda en büyük yardımcınız olan İyi Yaşam Günlüğü 2017 çıktı! Tüm kitap evlerinde ve Facebook Dükkan uygulamamız içerisinden kolayca alabilirsiniz. 2015’te ilk kez kadınlar ve erkekler için ayrı olarak hazırlanan zayıflatan ajanda, Yılın her ayına bir konu ayırıyor ve cinsiyetten kaynaklanan avantajları, dezavantajları her yönüyle ele alıyor. Kadınlar için ‘Oturmaya mı Geldik Dünyaya, Her Ay Bir Derdim Var, Yesem Yesem Kilo Almasam’, erkeklerde ‘Yine mi Göbek Yine mi Diyet, En Fit Sultanlık Bekarlık, En Baba Yiyecekler’ gibi konu başlıklarıyla hem eğlendiriyor hem de bilgilendiriyor. Zayıflatan ajandayı kullananlar her gün yediklerini, duygu durumlarını ve fiziksel aktivitelerini kaydederek kendilerini gözlemleme ve en sık yaptıkları hataları hakkında farkındalık sahibi olmalarına yardımcı oluyor. Neden İyi Yaşam Günlüğü? Sağlıklı ve ölçülü beslenme ile ilgili olarak yapılan araştırmalar, tükettikleri besinleri kaydeden kişilerin daha dikkatli ve sağlıklı beslendiklerini gösteriyor. İyi Yaşam Günlüğünüz 2017 yılı boyunca...

Yaz meyveleri için Sevgili Ali ile ( sosyal medya dünyasında nam-ı değer “biristanbulbeyefendisi” ) yazdığımız ‘Sen Hangi Yaz Meyvesisin?’ yazımı okuduysanız bu mizahi bilgiye alışıksınız:)) hadi karar verin bakalım siz hangi kış meyvesisiniz?     İşkolik Nar Baştan söyleyeyim ben galiba bir narım, işine bu kadar bağlı olan bir meyve daha tanımıyorum, bin parçaya bölünüp birden çok aktiviteyi aynı anda yürüten kurtarıcımız nar. Kurtarıcı diyorsam espri değil içindeki likopenler, antioksidanlar hain kanser hücrelerine karşı koruyor bizi. Serbest radikallerle cesurca çarpışmak iş tanımının içinde var. Ay canım nar ben seni çok seviyorum peki siz, işine bağlı, herkesin yardımına koşan kırmızı bir nar olabilir misiniz?   Evcimen Ayva? Ayva söyle Allah aşkına sen boğa burcu musun? Bu evcimenliğin, bu dik kafalığının başka açıklaması olamaz. Biraz da sinirlisin ayvacım, senin gözüne batan ayvayı yedi. Bu kadar düz, bu kadar sert olma, aman dikkat sinir sende lif yüksekliği yapmış bizim için iyi olsa da...