
Güney Amerika ‘nın doğal mucizeleri Beni en çok etkileyen seyahatlerimden birisiydi. Doğal güzellikler ve tüm dünyaya bu coğrafyadan yayılan farklı bitki ve tahıllar büyüleyici. Peru, Bolivya ve Brezilya’yı gezerken özellikle ilgimi çeken iki bitki vardı. Birisi son günlerde sıkça duyduğunuz kinoa diğeri ise yeni yeni duyulan maca bitkisi. MACA BİTKİSİ Maca, Peru’nun And Dağlarındaki 4000-4500 metre yükseklikteki platolarda, çok kuvvetli güneş ışığıyla birlikte aşırı soğuk ve donmaya dayanıklı, rüzgârların başka bitkilerin yetişmesini engellediği bir ortamda doğal olarak yetişiyor. İnkalar Maca’yı uzun yıllar sihirli besinleri olarak kutsal törenlerinde kullanmışlar. Daha sonra Maca’nın faydaları İspanyol kâşifler tarafından öğrenilmiş, İspanyollar sattıkları mala karşı para yerine Maca alırlarmış. Yüzyıllar boyunca Maca ticarette başka mallarla değişim için kullanılmış. Arkeolojik çalışmalar Maca bitkisinin MO 1600 yıllarından beri sistemli yetiştirildiğini ortaya çıkarmış görünüyor Bilimsel adı “Lepidium Meyenii“ olan Maca’nın, yorgunluğu azaltıcı etkisi olup insanların kendilerini “iyi ve zinde hissetmelerine” katkıda bulunduğu düşünülüyor. Bu kapsamda en yaygın etki...

İncir Dut ailesinin bir üyesi olan Ficus ağacının (Ficus carica), üzerinde büyür. 2005 yılı FAO verilerine göre Dünya’da 1.057.000 ton incir üretilmiş olup, incirin Dünya’daki en büyük üreticisi 280.000 ton ile Türkiye‘dir. Ülkemizde ise en çok Ege bölgesinde özellikle de Aydın’da yetiştirilir. Kuru incire yıl boyu ulaşabilmemize rağmen eşsiz doku ve tada sahip olan taze inciri yemek için mevsimini beklememiz gerekiyor. Ağustos ve eylül aylarının vazgeçilmez meyvesi incirin sağlık yararları da göz ardı edilemeyecek kadar etkileyicidir. 1 orta boy incir yaklaşık 35-40 kalori içerir. Bununla beraber diyet lifi, mineral, vitamin, pigment ve antioksidan içeriğiyle sağlık için yararlar sağlar KAN BASINCINI DENGELER İncir kan basıncının dengelenmesini sağlayan potasyum mineralinden zengindir. Düzenli sebze meyve tüketmeyen, işlenmiş ve sodyum içeriği yüksek besinlerle beslenen kişilerde potasyum eksikliği olabilir. Potasyum içeriği düşük ve sodyum içeriği yüksek besinleri sıklıkla tüketmek hipertansiyona yol açabilir. KİLO YÖNETİMİ İÇİN TATLI BİR YOL İncir çok iyi bir diyet lifi kaynağıdır. 1 orta boy incir yaklaşık 1 gram diyet lifi...

Kilo vemek ya da kilomuzu korumak için diyetin yol arkadaşı olan egzersizden yardım istememiz gerektiğini hepimiz artık biliyoruz. Egzersiz sadece kilo vermek ya da korumak için değil; yaşam kalitesini artırmak, stresi azaltmak, daha mutlu hissedebilmek için önem taşıyor. Günlük rutininizde spora yer ayıramıyor, egzersiz yapamıyorum diyorsanız size iyi bir haberim var. Her şey kalori yakmanıza sebep olabilir. Ayakta durmak, oturmak, uyumak hatta nefes almak bile. Bunların yanında evin içinde sizin için günlük yaşam aktivitesi haline gelmiş olan bir çok eylemde de kalori harcıyorsunuz. Bunların farkına varıp düzenli ve sürekli hale getirdiğinizde ise birçok şeyin değiştiğini fark edebilirsiniz. Sizlere 100 kalori yakmanın alternatiflerini hatırlatmak istedim. Gün içerisinde herhangi 5 tanesini yaptığınızda bile 1 hafta içinde yarım kiloya veda edebilirsiniz. YEMEK YAPMAK: 34 DK 2. BULAŞIK YIKAMAK: 50 DK 3.EV BOYAMAK: 50 DK 4.EV SÜPÜRMEK:23 DK 5.ÜTÜ YAPMAK:60 DK 6.TEMİZLİK:26 DK 7.ÇOCUKLARLA OYNAMAK:23 DK 8.ALIŞVERİŞ: 38 DK 9.ÖRGÜ ÖRME:55 DK 10.ARABA YIKAMAK:20 DK...

Sıvı ihtiyacını doğru kaynaktan karşılamak hayati önem taşıyor. Ter ile birlikte kaybolan elektrolitleri dengelemek için doğal maden suyu yaz ayları için benim favorim. Peki neden maden suyu içmeli? Bedenimize faydaları nelerdir? Hemen detaylara bakalım.. Ter ile birlikte vücudumuzdan elektrolit kaybederiz. Sodyum- potasyum dengesinin bozulması tansiyon düşmesi, fenalık hissi, baş ağrısı, yorgunluk, halsizlik yaratabilir. Yeterli ve doğru sıvı alımı bu şikayetlere çözüm olabilir. Bunun için yaz aylarında doğal maden suyu hatta maden suyu ile karıştırılmış taze meyve suyu veya ayran en iyi seçimlerdir. Maden suyu dengeli mineral ve elektrolit desteği ile yaz aylarında mutlaka evde ofiste arabada her yerde elinizin altına olmalıdır Maden suyu ve soda aynı değildir. Soda içme suyu veya diğer tasfiye edilmiş sulara karbondioksit ilave ederek elde edilen yapay içeceğe verilen isimdir. Oysa ki maden suyu yerkabuğunun çeşitli derinliklerinde uygun jeolojik şartlarda doğal olarak oluşan ve minimum 60 yıla yayılan yolculuğu sırasında içeriğindeki mineralleri bünyesinde toplayan, kaynaktan yeryüzüne,...
Yaz ayları tatil keyif dinlenme hatta biraz da kendini şımartma olarak algılanıyor. Birey bu rahatlık duygusu ile tabi ki biraz, bazen birazdan da çok ipin ucunu kaçırabiliyor. Sizi çok iyi anlıyorum. Tatilde diyet yapmak mümkün değil diyorsunuz ve çok da haklısınız. Tatilde diyet yapmayın ama en azından kilo almadan gelemeye çalışmak hedef olmalı. Eylül ayına geldik büyük ihtimalle tatiller biti ve normal düzene geçiş hazırlıkları başladı. Bu ay iki önemli durum var . Okullar açılıyor diğer taraftan Kurban bayramı geliyor. Özel günler beslenme düzenimizi etkiliyor ama diğer taraftan da hedef saptamak açısından belirleyici oluyor. Bazı danışanlarım Bayram sonrası sana emanetim veya bayramdan sonra çok sıkı diyete gireceğim gibi mesajlar gönderiyor. Bence siz diyet yapmak zorunda kalmamak için bayram, seyran, yaz, kış demeyin aynı beslenme disiplini içinde olmak için beslenme davranışınızı değiştirmeyi hedefleyin. Eğer yılladır kilo kaybetmeye çalışıyor ve başarısız oluyorsanız, sonunda da umudunuzu yitirdiyseniz büyük bir olasılıkla bazı şeyleri, özellikle...
Yaz ayları için benim favori tatlım dondurma. Üstelik farklı tarifler yaratmak için de ideal. Dondurmanın besin değeri ve meyveler ile muhteşem uyumu için hazır mısınız? Dondurma yaz için favori atıştırmalığım yeterli ve dengeli beslenme düzeni içinde büyük küçük herkesin tercih edilebileceği bir alternatif. Ancak dondurma süt ve süt ürünleri içerdiği için hijyenik koşullarda üretilmeyen ve saklanmayan dondurmalar sağlığınız için bir tehdit oluşturabilir, hijyenik koşullarda üretilmiş, kapalı ambalajda satılan ürünleri daha güven verici buluyorum prosiyon kontrolü açısından mini seçimler olması da hoşuma gidiyor. Süt ve süt ürünleri grubunda yer alan dondurma, içerdiği protein, karbonhidrat, yağ, A, D, E, grubu vitaminleri ve Kalsiyum, Fosfor, Magnezyum gibi mineraller ile yeterli ve dengeli beslenme düzeninde hem çocuklar hem de büyükler için iyi bir alternatiftir. Dondurma iyi bir ara öğün müdür? Hem yetişkinler hem de çocuklar için mutluluk kaynağı dondurma iyi bir ara öğündür. Çünkü karbonhidrat protein ve yağ içermesi beslenme açısından istediğimiz bir dengedir. EKŞİ SEVENLERE 2...

Sıvı ihtiyacını doğru kaynaktan karşılamak hayati önem taşıyor. Ter ile birlikte kaybolan elektrolitleri dengelemek için doğal maden suyu yaz ayları için benim favorim. Peki neden maden suyu içmeli? Bedenimize faydaları nelerdir? Hemen detaylara bakalım.. Ter ile birlikte vücudumuzdan elektrolit kaybederiz. Sodyum- potasyum dengesinin bozulması tansiyon düşmesi, fenalık hissi, baş ağrısı, yorgunluk, halsizlik yaratabilir. Yeterli ve doğru sıvı alımı bu şikayetlere çözüm olabilir. Bunun için yaz aylarında doğal maden suyu hatta maden suyu ile karıştırılmış taze meyve suyu veya ayran en iyi seçimlerdir. Maden suyu dengeli mineral ve elektrolit desteği ile yaz aylarında mutlaka evde ofiste arabada her yerde elinizin altına olmalıdır Maden suyu ve soda aynı değildir. Soda içme suyu veya diğer tasfiye edilmiş sulara karbondioksit ilave ederek elde edilen yapay içeceğe verilen isimdir. Oysa ki maden suyu yerkabuğunun çeşitli derinliklerinde uygun jeolojik şartlarda doğal olarak oluşan ve minimum 60 yıla yayılan yolculuğu sırasında içeriğindeki mineralleri bünyesinde toplayan, kaynaktan yeryüzüne,...
“Tatil” kelimesi bana (tahmin ediyorum birçok insana) deniz, dinlenmek, seyahat, işi bir kenara bırakmak kumsalda uzanmak gibi bazı çağrışımlar yapıyor. Bir tanesi de “disiplin”i bırakmak ve özgürlük tabi ki.. Tatile giderken ajandamla birlikte disiplinimi de yanıma almamaya, evde bırakmaya çalışırım. İşte benim gibi düşünen ve bunu başarabilen bazı insanların, sağlıklı ve dengeli beslenme disiplini de evde bıraktığını görüyorum. Siz de açık büfeler, yazın iştah açan atmosferi gibi nedenlerle ipin ucunu biraz kaçırmış olabilirsiniz. Ama, size iyi bir haberim var. Bugünkü yazımda tüketmekten hoşlanacağınızı umduğum yiyeceklerle diğer bir deyişle sizin ona değil, onun size uyacağı bir liste hazırladım. Afiyetle… GÜN Sabah: 2 dilim karpuz, 1-2 dilim peynir, 1 dilim tam buğday/çavdar ekmeği Ara: 3 tam ceviz Öğle:1 su bardağı domates soslu makarna, Salata Ara: Ayran ( maden suyu ve taze nane yaprakları ve buz parçaları ile karıştırılabilir ) Akşam: Izgara balık, salata Ara: 1 taze meyve GÜN Sabah: 1 tam yumurta...
Sıcak havalar uzun geceler ve kalabalık sofralarda keyfinizi kaçırmadan sağlıklı beslenmek ve doğru seçimler yapmak hiç zor değil. Alışveriş seçimleri ve pişirme yöntemlerinizi gözden geçirmez zamanı. Eğer doğru malzemelerle doğru tekniği birleştirirseniz hafta sonu piknikleri, yaz toplantıları ve barbekü partileri diyetiniz için kaçamak olmaktan çıkabilir, hatta bu buluşmalar yaz yemekleri yapmanın en kolay yolu haline gelebilir. SEBZELERE AĞIRLIK VERİN Sebzeler tabağınızdaki en büyük yeri kaplamalılar. Tabağınızın en az yarısını çiğ/pişmiş sebzeyle doldurmayı hedefleyin. Biber, çeri domates ve mantarlardan şiş kebap yapabilirsiniz. Kabakları uzunlamasına doğrayıp iç kısmını ızgaranın üzerine gelecek şekilde pişirip üzerine kaşar peynirle servis yapabilirsiniz. Herhangi bir sebzeyi ızgarada sade bir şekilde pişirebileceğiniz gibi sirke, ezilmiş sarımsak, limon suyu ve hardaldan elde edeceğiniz bir karışımla marine ederek de deneyebilirsiniz. Ya da sadece biraz zeytinyağı ve baharatlarla da süsleyebilirsiniz. DENGELİ PROTEİNLER ŞEÇİN Protein kaynağı olarak et, hindi, balık, peynir gibi farklı protein kaynaklarını tercih edebilirsiniz. Eğer kırmızı et seviyorsanız kendi...